Ecomely

Γλώσσα

Μπουργκινιόν μοσχαρίσιο στη χύτρα ταχύτητας: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: balise42 — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Μπουργκινιόν μοσχαρίσιο στη χύτρα ταχύτητας

Όλη η γεύση του μπουργκινιόν σε 1 ώρα χάρη στη χύτρα ταχύτητας.

  • 1 ώρ. 10 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Βουργουνδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

523 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
54,5 g
Υδατάνθρακες
12,2 g
εκ των οποίων σάκχαρα
6,4 g
Λιπαρά
21,1 g
εκ των οποίων κορεσμένα
7,5 g
Φυτικές ίνες
2,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Σοτάρισε το κρέας στη χύτρα, μετά το λαρδί και τα κρεμμύδια· πασπάλισε με αλεύρι.
  2. Ρίξε το κρασί, πρόσθεσε τα καρότα, το σκόρδο και το ματσάκι αρωματικών.
  3. Κλείσε και μαγείρεψε 45 λεπτά μετά την έναρξη της πίεσης.
  4. Πρόσθεσε τα μανιτάρια σοταρισμένα και άφησε να μειωθεί η σάλτσα 5 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Ρακλέτ35 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Λουκάνικα με φακές55 λεπ. · 4 άτ.Ενδίβια με ζαμπόν55 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Κασουλέ εξπρές1 ώρ. 10 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.