Ecomely

Γλώσσα

Κολόμπο με χοιρινό: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Κολόμπο με χοιρινό

Το γλυκό κάρι των Αντιλλών με λαχανικά, αρωματισμένο με lime.

  • 1 ώρ. 20 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Αντιλλιανή

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

591 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
41,3 g
Υδατάνθρακες
20,3 g
εκ των οποίων σάκχαρα
7 g
Λιπαρά
36,4 g
εκ των οποίων κορεσμένα
11,8 g
Φυτικές ίνες
8,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρίναρε το κρέας με τον χυμό του lime, το σκόρδο και το μείγμα κολόμπο (30 λεπτά).
  2. Ρόδισέ το με τα κρεμμύδια.
  3. Πρόσθεσε τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια, το θυμάρι, την πιπεριά και νερό μέχρι να τα καλύψει.
  4. Άφησε να σιγοβράσει 50 λεπτά με σκέπαστο, μέχρι το κρέας να λιώνει.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Pulled pork και coleslaw4 ώρ. 20 λεπ. · 8 άτ.Οσομπούκο1 ώρ. 50 λεπ. · 4 άτ.Γαλοπούλα μαρένγκο κατσαρόλας1 ώρ. 05 λεπ. · 4 άτ.Ρολά μοσχαρίσιου (paupiettes)1 ώρ. · 4 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Ντομπ προβανσάλ3 ώρ. 25 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.