Κρέατα
Κους κους βασιλικός (Couscous royal)
Το γιορτινό κους κους: αρνί, κοτόπουλο, μεργκέζ, λαχανικά και ρεβίθια.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
927 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 58 g
- Υδατάνθρακες
- 65 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10,6 g
- Λιπαρά
- 45,8 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 15,3 g
- Φυτικές ίνες
- 9,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Σοτάρισε το αρνί, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια με τα μπαχαρικά και τον πελτέ, σκέπασε με νερό και μαγείρεψε 45 λεπτά.
- Πρόσθεσε τα καρότα και τα γογγύλια για 20 λεπτά, και μετά τα κολοκυθάκια και τα ρεβίθια για άλλα 20 λεπτά.
- Ψήσε τα μεργκέζ στη σχάρα και ετοίμασε το σιμιγδάλι.
- Σέρβιρε το σιμιγδάλι με τα κρέατα, τα λαχανικά, τον ζωμό και τη χαρίσα.
Κι άλλες ιδέες
Γαλλική
Σαβοΐα
Σαβοΐα
Αμερικανική
Tex-Mex
Γαλλική
Μαγκρέμπ
Ισπανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.