Σάλτσες & βάσεις
Κρέμα σαντιγί
Κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη πολύ κρύα με λίγη ζάχαρη: το σύννεφο όλων των γλυκών.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
225 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 1,7 g
- Υδατάνθρακες
- 7,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,9 g
- Λιπαρά
- 20,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 14,3 g
- Φυτικές ίνες
- 0 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Βάλε την κρέμα, το μπολ και τα χτυπητήρια 30 λεπτά στην κατάψυξη ή 1 ώρα στο ψυγείο: όλα πρέπει να είναι πολύ κρύα (κρέμα με τουλάχιστον 30% λιπαρά).
- Χτύπησε την κρέμα σε μέτρια ταχύτητα και μετά σε γρήγορη, μέχρι να πυκνώσει.
- Πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη (και τη ζάχαρη βανίλιας) όταν αρχίσει να σφίγγει και χτύπησε λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.
- Σταμάτα μόλις σχηματίσει σταθερή κορυφή στο χτυπητήρι, αλλιώς γίνεται βούτυρο.
Κι άλλες ιδέες
Τηγανιά με λαχανικά του ήλιου35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤαπενάντ10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜπεσαμέλ12 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒινεγκρέτ με μουστάρδα3 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτικός πουρές30 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤζατζίκι10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΠιλάφι25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Προβηγκιανή
Γαλλική
Γαλλική
Γαλλική
Ελληνική
Αμερικανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.