Χορτοφαγικά
Γκρατέν μπρόκολο
Τρυφερό μπρόκολο κάτω από μπεσαμέλ με τυρί και χρυσαφένια κρούστα: τα παιδιά ζητούν και άλλο.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
340 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 20,2 g
- Υδατάνθρακες
- 16,6 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 9,8 g
- Λιπαρά
- 20 g
- Φυτικές ίνες
- 6,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Βράσε τα ανθάκια μπρόκολου 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό: πρέπει να μείνουν λίγο σφιχτά.
- Μπεσαμέλ: λιώσε το βούτυρο, πρόσθεσε το αλεύρι και μετά το γάλα, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να πήξει· αλάτισε, πιπέρωσε, πρόσθεσε μοσχοκάρυδο.
- Βάλε το μπρόκολο σε πυρέξ, σκέπασε με την μπεσαμέλ και πασπάλισε με το τυρί.
- Γκρατινάρισε 20 λεπτά στους 200 °C.
Κι άλλες ιδέες
Mac and cheese35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΝιόκι αλά ρομάνα40 λεπ. · 4 άτ.Τηγανητές γλυκοπατάτες στον φούρνο40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤσιπς λαχανικών στο φούρνο40 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΦλαν κολοκυθιού50 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΓκρατέν ντοφινουά1 ώρ. 35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜακαρόνια γκρατέν με ζαμπόν35 λεπ. · 4 άτ.Γκρατέν με κολοκυθάκια45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Αμερικανική
Ιταλική
Γαλλική
Ντοφινέ
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.