Ενδεικτική φωτογραφία: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Κουνέλι με δαμάσκηνα

Κουνέλι σιγομαγειρεμένο με μπίρα ή κρασί, δαμάσκηνα και κρεμμύδια, φλαμανδική συνταγή.

1 ώρ. 30 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος
Φλαμανδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

1 Κουνέλι κομμένο σε μερίδες
200 γρ. Δαμάσκηνα
2 Κρεμμύδια
33 cl Σκούρα μπίρα
1 κ.σ. Καστανή ζάχαρη
30 γρ. Βούτυρο

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Θυμάρι
Δάφνη
Αλάτι

Διατροφική αξία

659 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 47,6 g
Υδατάνθρακες: 37,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 25,4 g
Λιπαρά: 32,8 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 15 g
Φυτικές ίνες: 3,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Ροδίσε το κουνέλι στο βούτυρο με τα κρεμμύδια.
Πρόσθεσε τη μπίρα, την καστανή ζάχαρη και τα μυρωδικά και σιγομαγείρεψε για 50 λεπτά.
Πρόσθεσε τα δαμάσκηνα και μαγείρεψε για 20 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Ντομπ προβανσάλ3 ώρ. 25 λεπ. · 6 άτ.Καρμπονάντ φλαμανδική2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Γεμιστό λάχανο1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.Χοιρινό κατσαρόλας με δαμάσκηνα1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Γκαρμπίρ1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.