Κρέατα
Μλουκχία
Τυνησιακό στιφάδο με μοσχάρι και σκόνη μολόχιας, σκούρο και αρωματικό, σιγομαγειρεμένο.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
495 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 34,5 g
- Υδατάνθρακες
- 8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,2 g
- Λιπαρά
- 34,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 7,9 g
- Φυτικές ίνες
- 4,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Διάλυσε τη σκόνη στο λάδι και σε 1,5 l νερό και μαγείρεψε 1 ώρα ανακατεύοντας.
- Πρόσθεσε το κρέας, το σκόρδο, το κάρβι και τη δάφνη.
- Άφησε να σιγοβράσει 2 ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι η σάλτσα να γίνει μαύρη και γυαλιστερή.
Κι άλλες ιδέες
Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Κολόμπο με χοιρινό1 ώρ. 20 λεπ. · 4 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Pulled pork και coleslaw4 ώρ. 20 λεπ. · 8 άτ.Οσομπούκο1 ώρ. 50 λεπ. · 4 άτ.Γαλοπούλα μαρένγκο κατσαρόλας1 ώρ. 05 λεπ. · 4 άτ.Ρολά μοσχαρίσιου (paupiettes)1 ώρ. · 4 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.
Βουργουνδική
Αντιλλιανή
Ουγγρική
Αμερικανική
Ιταλική
Γαλλική
Γαλλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.