Ecomely

Γλώσσα

Moqueca με ψάρι: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Bhasker Thodla — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Ψάρια

Moqueca με ψάρι

Βραζιλιάνικο στιφάδο ψαριού με γάλα καρύδας, ντομάτες, πιπεριές και κόλιανδρο.

  • 40 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Βραζιλιάνικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Για συνοδευτικό

Διατροφική αξία

485 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
45,1 g
Υδατάνθρακες
11,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα
7,2 g
Λιπαρά
27,4 g
εκ των οποίων κορεσμένα
17,6 g
Φυτικές ίνες
4,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρινάρισε το ψάρι με lime, σκόρδο και αλάτι για 20 λεπτά.
  2. Σε μια κατσαρόλα στρώσε κρεμμύδι, πιπεριά και ντομάτες σε ροδέλες και από πάνω το ψάρι.
  3. Ρίξε το γάλα καρύδας και την πάπρικα και μαγείρεψε με σκέπασμα για 15 λεπτά.
  4. Πρόσθεσε τις γαρίδες για 5 λεπτά και τον κόλιανδρο.

Κι άλλες ιδέες

Ζυμαρικά με σολομό20 λεπ. · 4 άτ.Μακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.Pad thaï με γαρίδες30 λεπ. · 4 άτ.Σολομός στο φούρνο25 λεπ. · 4 άτ.Μπακαλιάρος με σως λεμονιού25 λεπ. · 4 άτ.Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.Μπραντάντ μπακαλιάρου55 λεπ. · 4 άτ.Γαρίδες με σκόρδο και μαϊντανό15 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.