Ecomely

Γλώσσα

Ποτέ της Οβέρν: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Ποτέ της Οβέρν

Λάχανο, ελαφρώς παστό χοιρινό, λουκάνικα και λαχανικά μαγειρεμένα μαζί σε μεγάλο ζωμό.

  • 2 ώρ. 25 λεπ.
  • 6 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Ωβέρνη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

817 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
43,1 g
Υδατάνθρακες
41 g
εκ των οποίων σάκχαρα
14,9 g
Λιπαρά
50,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα
18,9 g
Φυτικές ίνες
11,3 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ξαλάτισε το κρέας 2 ώρες σε κρύο νερό.
  2. Βράσε το 1 ώρα σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό, το κρεμμύδι καρφωμένο με γαρίφαλο και το ματσάκι μυρωδικών.
  3. Πρόσθεσε το λάχανο σε τέταρτα, αφού το blanch-άρεις, καρότα και γογγύλια για 30 λεπτά.
  4. Πρόσθεσε πατάτες και λουκάνικα για 30 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Μοσχάρι μπουργκινιόν3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Γκούλας2 ώρ. 20 λεπ. · 6 άτ.Μοσχάρι με καρότα2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Ντομπ προβανσάλ3 ώρ. 25 λεπ. · 6 άτ.Καρμπονάντ φλαμανδική2 ώρ. 50 λεπ. · 6 άτ.Γεμιστό λάχανο1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.Χοιρινό κατσαρόλας με δαμάσκηνα1 ώρ. 15 λεπ. · 4 άτ.Γκαρμπίρ1 ώρ. 55 λεπ. · 6 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.