Κοτόπουλο με τζίντζερ

Ενδεικτική φωτογραφία: Sophie — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Κρέατα

Κοτόπουλο με τζίντζερ

Καραμελωμένο κοτόπουλο με φρέσκο τζίντζερ, γλυκοαλμυρό, βιετναμέζικης έμπνευσης.

35 λεπ.
4 άτομα
Μέτριο
Μέτριο κόστος
Βιετναμέζικη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

600 γρ. Μπουτάκια κοτόπουλου (επάνω μέρος)
1 κομμάτι Φρέσκο τζίντζερ (60 g)
3 κ.σ. Ζάχαρη
3 κ.σ. Νουόκ μαμ (ψαρόσαλτσα)
1 Κρεμμύδι

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

2 σκελίδες Σκόρδο
Πιπέρι
Φρέσκο κρεμμυδάκι (σχοινόπρασο)

Για συνοδευτικό

Ρύζι

Διατροφική αξία

278 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 21 g
Υδατάνθρακες: 13,2 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 12 g
Λιπαρά: 15,4 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 4,4 g
Φυτικές ίνες: 0,7 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Φτιάξε μια σκούρα καραμέλα με τη ζάχαρη και 2 κ.σ. νερό.
Πρόσθεσε το κοτόπουλο, το τζίντζερ κομμένο σε λεπτές λωρίδες, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Πρόσθεσε το νουόκ μαμ και μισό ποτήρι νερό και μαγείρεψε 20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Σπιτικά μπέργκερ25 λεπ. · 4 άτ.Τσίλι κον κάρνε1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Κους κους1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Κάρι κοτόπουλο40 λεπ. · 4 άτ.Μπλανκέτ μοσχαριού2 ώρ. · 6 άτ.Πο-ο-φε3 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.