Ecomely

Γλώσσα

Σάλτσα ταρτάρ: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Jpbrigand — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Σάλτσες & βάσεις

Σάλτσα ταρτάρ

Μαγιονέζα με κάπαρη, αγγουράκια τουρσί, ξερό κρεμμυδάκι και μυρωδικά: για πανέ ψάρι, πατάτες τηγανητές και γαρίδες.

  • 10 λεπ.
  • 4 άτομα
  • Εύκολο
  • Οικονομικό
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

441 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
1,4 g
Υδατάνθρακες
1,1 g
εκ των οποίων σάκχαρα
0,3 g
Λιπαρά
47,7 g
εκ των οποίων κορεσμένα
5,5 g
Φυτικές ίνες
0,4 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Χτύπησε τον κρόκο με τη μουστάρδα και ρίξε το λάδι σε λεπτό ρυάκι, χτυπώντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα να σφίξει.
  2. Πρόσθεσε μια σταγόνα ξίδι.
  3. Ανακάτεψε μέσα την κάπαρη, τα αγγουράκια, το κρεμμυδάκι και τα μυρωδικά, όλα ψιλοκομμένα.
  4. Αλάτισε, πρόσθεσε πιπέρι και φύλαξε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Κι άλλες ιδέες

Τηγανιά με λαχανικά του ήλιου35 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤαπενάντ10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΜπεσαμέλ12 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΒινεγκρέτ με μουστάρδα3 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτικός πουρές30 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΤζατζίκι10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΠιλάφι25 λεπ. · 4 άτ. · οικονομικήΣπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου15 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.