Ecomely

Γλώσσα

Σολομός γκραβλαξ: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Ψάρια

Σολομός γκραβλαξ

Σολομός μαριναρισμένος με αλάτι, ζάχαρη και άνηθο, για πολύ λεπτές φέτες.

  • 15 λεπ.
  • 8 άτομα
  • Εύκολο
  • Πιο ακριβό
  • Σουηδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Σάλτσα

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

286 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
21 g
Υδατάνθρακες
10 g
εκ των οποίων σάκχαρα
9,7 g
Λιπαρά
17,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα
2,8 g
Φυτικές ίνες
0,2 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Ανακάτεψε το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το ξύσμα.
  2. Σκέπασε τον σολομό με τον άνηθο και μετά με το μείγμα και τύλιξέ τον σφιχτά με μεμβράνη.
  3. Άφησέ τον 48 ώρες στο ψυγείο, γυρίζοντάς τον πρωί και βράδυ.
  4. Ξέπλυνέ τον, στέγνωσέ τον και κόψε τον σε λεπτές φέτες. Σέρβιρε με τη σάλτσα μουστάρδας-μελιού-άνηθου.

Κι άλλες ιδέες

Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Απεριτίφ15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΣτήθος πάπιας με μέλι30 λεπ. · 4 άτ.Ζυμαρικά με σολομό20 λεπ. · 4 άτ.Μακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.Σολομός στο φούρνο25 λεπ. · 4 άτ.Μπακαλιάρος με σως λεμονιού25 λεπ. · 4 άτ.Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.