Μεζέδες
Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
Πολύ ελαφριά ιαπωνικά τηγανητά με παγωμένο κουρκούτι, με σάλτσα σόγιας-μιρίν.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
429 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 15,7 g
- Υδατάνθρακες
- 33 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,5 g
- Λιπαρά
- 25,1 g
- Φυτικές ίνες
- 3,6 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Ανακάτεψε ελάχιστα το αλεύρι, το αυγό και το παγωμένο νερό: πρέπει να μείνουν σβώλοι.
- Βούτηξε τις γαρίδες και τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες στο κουρκούτι.
- Τηγάνισε για 2 λεπτά στους 175 °C, σε μικρές ποσότητες.
- Σέρβιρε με σόγια αραιωμένη με μιρίν.
Κι άλλες ιδέες
Γαλλική
Γαλλική
Ισπανική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.