Ενδεικτική φωτογραφία: Raphael Labbé — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Επιδόρπια

Τεργκούλ (Teurgoule)

Ρυζόγαλο με κανέλα που ψήνεται 5 ώρες στον φούρνο μέχρι να σχηματίσει καραμελωμένη κρούστα: η σπεσιαλιτέ της Νορμανδίας.

5 ώρ. 10 λεπ.
6 άτομα
Μέτριο
Οικονομικό
Νορμανδική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

2 λίτρα Πλήρες γάλα
150 γρ. Στρογγυλό ρύζι
150 γρ. Ζάχαρη

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

2 κ.γ. Κανέλα
1 πρέζα Αλάτι

Διατροφική αξία

383 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 13,1 g
Υδατάνθρακες: 56,5 g
Λιπαρά: 11,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 7,5 g
Φυτικές ίνες: 0,6 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 150 °C.
Σε πήλινο σκεύος ανακάτεψε το άβραστο ρύζι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
Ρίξε το κρύο γάλα και ανακάτεψε.
Ψήσε για 5 ώρες χωρίς να το αγγίξεις: σχηματίζεται καφέ κρούστα και το ρύζι γίνεται πολύ κρεμώδες.

Κι άλλες ιδέες

Μήλα στον φούρνο45 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική Sticky toffee pudding55 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Κλαφουτί με καραμελωμένα μήλα50 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Τάρτα κολοκύθας (pumpkin pie)1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Κρέμα μπρουλέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Κλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Φαρ μπρετόν (Far breton)1 ώρ. 05 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική Λεμονόπιτα με μαρέγκα1 ώρ. 10 λεπ. · 8 άτ. · οικονομική

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.