Ecomely

Γλώσσα

Τούρτα της Λορένης (Tourte lorraine): φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Κρέατα

Τούρτα της Λορένης (Tourte lorraine)

Χοιρινό και μοσχάρι μαριναρισμένα σε λευκό κρασί, μέσα σε σφολιάτα, με μείγμα κρέμας.

  • 1 ώρ. 30 λεπ.
  • 8 άτομα
  • Μέτριο
  • Πιο ακριβό
  • Λορένη

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

473 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
22,7 g
Υδατάνθρακες
25,8 g
εκ των οποίων σάκχαρα
2,2 g
Λιπαρά
28,6 g
εκ των οποίων κορεσμένα
12,9 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Μαρίναρε τα κρέατα κομμένα σε λωρίδες όλη τη νύχτα με κρασί, ασκαλώνια και μαϊντανό.
  2. Γέμισε ένα φύλλο ζύμης με τα στραγγισμένα κρέατα και σκέπασε με το δεύτερο, ανοίγοντας μια τρύπα στο κέντρο (καμινάδα).
  3. Ψήσε 45 λεπτά στους 190 °C.
  4. Ρίξε από την τρύπα την κρέμα με τα χτυπημένα αυγά και ψήσε άλλα 15 λεπτά.

Κι άλλες ιδέες

Παρμαντιέ με κιμά1 ώρ. · 4 άτ.Ψητό κοτόπουλο1 ώρ. 30 λεπ. · 4 άτ.Ψητό χοιρινό με πατάτες1 ώρ. 30 λεπ. · 6 άτ.Παρμαντιέ με γλυκοπατάτα55 λεπ. · 4 άτ.Ντομάτες γεμιστές1 ώρ. 10 λεπ. · 4 άτ.Ταρτιφλέτ1 ώρ. · 4 άτ.Αρνίσιο μπούτι με φασόλια φλαζολέ1 ώρ. 15 λεπ. · 6 άτ.Γκουζέρ με τυρί45 λεπ. · 25 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.