Επιδόρπια
Βασεράν παγωτό
Δίσκοι μαρέγκας, παγωτό βανίλια και σορμπέ σμέουρο, με σαντιγί τριγύρω: η παγωμένη τούρτα των καλοκαιρινών γενεθλίων.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
390 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,4 g
- Υδατάνθρακες
- 53,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 50,8 g
- Λιπαρά
- 17,3 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 11,8 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Χτύπησε τα ασπράδια σε σφιχτό μαρέγκα προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη· σχημάτισε 2 δίσκους των 20 cm με κορνέ.
- Στέγνωσέ τους 2 ώρες στον φούρνο στους 100 °C και άφησέ τους να κρυώσουν μέσα στον σβησμένο φούρνο.
- Πάνω σε έναν δίσκο μέσα σε κρίκο φόρμας, άπλωσε το μαλακωμένο παγωτό βανίλια και μετά το σορμπέ· σκέπασε με τον δεύτερο δίσκο και βάλ' το 4 ώρες στην κατάψυξη.
- Την ώρα του σερβιρίσματος, αφαίρεσε τον κρίκο και σκέπασε με σαντιγί· διακόσμησε με σμέουρα.
Κι άλλες ιδέες
Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.Κλαφουτί με κεράσια55 λεπ. · 6 άτ. · οικονομικήΜαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλο35 λεπ. · 6 άτ.Σουβλάκια κοτόπουλο tikka30 λεπ. · 4 άτ.Ποτήρια δροσιάς με κόκκινα φρούτα10 λεπ. · 6 άτ.Βιτέλο τονάτο1 ώρ. · 6 άτ.Τάρτα με βερίκοκα και αμύγδαλα50 λεπ. · 8 άτ.Φράουλες με ζάχαρη και σαντιγί10 λεπ. · 4 άτ. · οικονομική
Γαλλική
Λιμουζέν
Ινδική
Ιταλική
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.