Breakfast
Bâton de chocolat
Boisson chaude et épaisse préparée avec du cacao, du sucre, du lait et de la vanille, traditionnellement battue à la main. Elle se boit au petit-déjeuner, souvent accompagnée de pain beurré.
Ingredients
Ingredients
Spices & seasoning
Optional extras
On the side
Instructions
- Délaye le cacao et le sucre dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le reste du lait dans une casserole et ajoute la cannelle et le clou de girofle.
- Porte doucement à ébullition en remuant, puis retire les épices.
- Verse le mélange de cacao dans le lait chaud et fouette vigoureusement.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel, puis fais frémir 5 minutes à feu doux en remuant.
- Bats la boisson avec un fouet ou un mousseur jusqu'à la rendre mousseuse, puis sers chaud.
Variations and tips
Version épicée. Ajoute une pointe de muscade et un peu de gingembre râpé pour une boisson plus parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. Le cacao en poudre et le lait entier courant sont parfaits, la cannelle en poudre peut remplacer le bâton.
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French Guiana
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Original Ecomely recipe.