Slow-cooked dishes and comfort food recipes for winter

Bourguignon, goulash, tagines, soups: warming dishes that taste even better the next day.

186 recipes

Raclette35 min · 4 serv.Savoyard cheese fondue30 min · 4 serv.Veal blanquette2 h · 6 serv.Pot-au-feu3 h 30 · 6 serv.Vegetable Soup45 min · 4 serv. · budget-friendly Beef Bourguignon3 h 30 · 6 serv.Sausages with Lentils55 min · 4 serv.Ham and Endive Gratin55 min · 4 serv.Tartiflette1 h · 4 serv.Express Cassoulet1 h 10 · 6 serv.Crozets with Bacon40 min · 4 serv.Cauliflower Gratin45 min · 4 serv. · budget-friendly French Onion Soup1 h · 4 serv.Leek and Potato Soup45 min · 4 serv. · budget-friendly Quick Chicken Ramen35 min · 4 serv.Beef phở1 h 05 · 4 serv.Harira1 h 10 · 6 serv.Chicken mafé1 h 10 · 4 serv.Pork colombo1 h 20 · 4 serv.Express Feijoada1 h · 4 serv.Goulash2 h 20 · 6 serv.Shepherd's Pie1 h 10 · 6 serv.Pulled Pork and Coleslaw4 h 20 · 8 serv.Creamy Mushroom Polenta30 min · 4 serv.Osso buco1 h 50 · 4 serv.Sweet Potato Coconut Soup40 min · 4 serv. · budget-friendly Aligot50 min · 4 serv.Chickpea and chorizo stew35 min · 4 serv.Chicken noodle soup with vermicelli1 h · 4 serv.Leek and Ham Gratin50 min · 4 serv.Turkey Marengo Stew1 h 05 · 4 serv.Veal Paupiettes1 h · 4 serv.Beef and Carrot Stew2 h 50 · 6 serv.Provençal Daube3 h 25 · 6 serv.Flemish Beef and Beer Stew (Carbonade)2 h 50 · 6 serv.Stuffed Cabbage1 h 55 · 6 serv.Pork stew with prunes1 h 15 · 4 serv.Choucroute garnie (Alsatian sauerkraut with sausages)1 h 50 · 6 serv.Spring lamb stew (navarin)1 h 55 · 6 serv.Lamb curry with spinach1 h 35 · 4 serv.Hunter-style rabbit1 h 20 · 4 serv.Duck Parmentier1 h · 6 serv.Blood Sausage with Apples25 min · 4 serv. · budget-friendly White Chicken Chili45 min · 4 serv.Butternut Squash Gratin with Sage1 h · 4 serv.Red Lentil and Sweet Potato Dal35 min · 4 serv. · budget-friendly Butternut squash pasta with sage brown butter40 min · 4 serv.Chicken and Mushroom Pie1 h · 6 serv.Cream of Broccoli Soup30 min · 4 serv. · budget-friendly Split Pea Soup1 h 10 · 4 serv.Turkish-Style Red Lentil Soup35 min · 4 serv. · budget-friendly Chorba Frik1 h 20 · 6 serv.Creamy Curried Cauliflower Soup35 min · 4 serv. · budget-friendly Garbure1 h 55 · 6 serv.Endive, Apple and Walnut Salad10 min · 4 serv.Beet, Goat Cheese and Walnut Salad10 min · 4 serv.Massaman curry1 h 45 · 4 serv.Beef rendang3 h 20 · 6 serv.Lamb Tagine with Prunes2 h 20 · 6 serv.Pozole rojo1 h 50 · 6 serv.Fish chowder45 min · 4 serv.Borscht1 h 15 · 6 serv. · budget-friendly Chinese Hot Pot1 h · 6 serv.Slow-Cooked Lamb Shanks3 h 15 · 4 serv.Seven-Hour Lamb Shoulder7 h 15 · 6 serv.Auvergne-Style Potée2 h 25 · 6 serv.Chestnut Soup35 min · 4 serv. · budget-friendly Kale, Apple and Parmesan Salad15 min · 4 serv.Sweet Potato Gratin with Coconut Milk1 h 05 · 6 serv.Coq au vin3 h · 6 serv.Poule au Pot (Stuffed Chicken in the Pot)3 h · 6 serv.Petit Salé with Lentils1 h 45 · 6 serv.Leek Flamiche1 h · 6 serv. · budget-friendly Rillettes du Mans4 h 20 · 10 serv.Savoyard potato gratin1 h 20 · 6 serv. · budget-friendly Swiss-style cheese toast (croûte au fromage)25 min · 4 serv.Castelnaudary cassoulet4 h 40 · 8 serv.Potage Saint-Germain1 h · 4 serv.Red cabbage with apples1 h 15 · 4 serv. · budget-friendly Grandma's beef in aspic3 h 20 · 6 serv.Pork Vindaloo1 h 35 · 4 serv.Irish stew2 h 20 · 6 serv.Caldo Verde45 min · 4 serv.Loubia50 min · 4 serv. · budget-friendly Tortellini in brodo25 min · 4 serv.Ribollita1 h 20 · 6 serv. · budget-friendly Pasta e fagioli40 min · 4 serv. · budget-friendly Celery root remoulade15 min · 4 serv. · budget-friendly Celery root puree40 min · 4 serv. · budget-friendly Roasted Brussels sprouts35 min · 4 serv.Balsamic roasted beets1 h · 4 serv. · budget-friendly Fennel and Orange Salad15 min · 4 serv. · budget-friendly Winter Vegetable Gratin1 h 10 · 4 serv.Caramelized Braised Endives35 min · 4 serv. · budget-friendly Creamy Braised Leeks35 min · 4 serv. · budget-friendly Guinea Fowl with Cabbage1 h 35 · 4 serv.Rabbit with Prunes1 h 30 · 4 serv.Beef Cheeks in Red Wine3 h 50 · 6 serv.Beer-Braised Pork Knuckle3 h 15 · 4 serv.Beef Stifado2 h 50 · 6 serv.Cochinita Pibil4 h 20 · 8 serv.Chile Verde2 h 20 · 6 serv.Pressure Cooker Beef Bourguignon1 h 10 · 6 serv.Sweet Potato and Black Bean Chili50 min · 4 serv. · budget-friendly Leek and Comté Tart50 min · 6 serv.Korean Braised Beef Short Ribs (Galbi Jjim)2 h 20 · 4 serv.Mloukhia3 h 15 · 6 serv.Lablabi30 min · 4 serv. · budget-friendly Doro wat1 h 35 · 4 serv.Cachupa3 h · 8 serv.Ropa vieja2 h 50 · 6 serv. · budget-friendly Red Lentil and Carrot Soup35 min · 4 serv. · budget-friendly Butternut Squash and Chestnut Soup40 min · 4 serv.Thai Pumpkin Coconut Soup35 min · 4 serv. · budget-friendly Hearty Barley Vegetable Soup1 h 05 · 6 serv. · budget-friendly Wild Rice Salad with Cranberries55 min · 4 serv.Red Cabbage Salad with Apples and Walnuts15 min · 4 serv.Taiwanese beef noodle soup2 h 20 · 4 serv.Baeckeoffe4 h · 8 serv.Fondue bourguignonne50 min · 6 serv.Truffade45 min · 4 serv.Kig ha farz3 h 30 · 8 serv.Matelote in red wine1 h · 4 serv.Cocido madrileño3 h 30 · 8 serv.Fabada asturiana2 h 45 · 6 serv. · budget-friendly Fasolada1 h 15 · 4 serv. · budget-friendly Rogan josh1 h 50 · 4 serv.Dal makhani2 h 15 · 6 serv. · budget-friendly Kimchi jjigae35 min · 4 serv.Beef miroton55 min · 4 serv. · budget-friendly Calf's head with gribiche sauce3 h · 6 serv.Beef tongue with piquante sauce3 h 20 · 6 serv. · budget-friendly Tripe Caen-style5 h 30 · 6 serv. · budget-friendly Hochepot3 h 30 · 6 serv.Veal Marengo1 h 50 · 6 serv.Corsican Veal with Olives1 h 50 · 6 serv.Lamb and White Bean Stew (Haricot de mouton)2 h 20 · 6 serv.Wild Boar Stew (Civet de sanglier)3 h · 6 serv.Chicken Chasseur1 h 05 · 4 serv.Chicken in Beer (Coq à la bière)1 h 35 · 4 serv.Chicken and Rice with Suprême Sauce2 h 50 · 6 serv.Camargue Bull Stew (Gardiane de taureau)3 h 30 · 6 serv.Savoyard Sausages in White Wine (Diots au vin blanc)50 min · 4 serv.Savoyard Farçon (Potato, Bacon and Prune Cake)3 h 30 · 6 serv.Lorraine Potée (Smoked Pork and Vegetable Stew)2 h 55 · 6 serv.Braised duck with turnips1 h 35 · 4 serv.Farci poitevin (Poitou stuffed cabbage)2 h 40 · 6 serv.Baked camembert25 min · 4 serv. · budget-friendly Cabbage soup1 h 35 · 6 serv.Farmer's vegetable soup55 min · 4 serv.Tourin (Périgord garlic soup)35 min · 4 serv.Crème Du Barry (cream of cauliflower soup)45 min · 4 serv. · budget-friendly Cardoon gratin1 h 45 · 6 serv. · budget-friendly Seville orange marmalade1 h 20 · 6 serv. · budget-friendly Stew1 h 50 · 4 serv.Mulled wine25 min · 4 serv. · budget-friendly Bigos (bigos)3 h · 4 serv.Potato pancake (Kartoffelpuffer)40 min · 4 serv. · budget-friendly Bas de la jambe2 h 45 · 4 serv.Haggis3 h 30 · 6 serv.Lait de poule (eggnog)20 min · 4 serv. · budget-friendly Chicken soup2 h 20 · 6 serv.Beshbarmak (beşbarmaq)2 h 30 · 4 serv.Knödel55 min · 4 serv.Oukha (ukha)1 h · 4 serv.Solianka (soliánka)1 h 20 · 4 serv.National dish1 h 20 · 4 serv.Consommé3 h 30 · 4 serv.Moroccan-style snails (snail meat)1 h 30 · 4 serv. · budget-friendly Khach (khash)4 h 20 · 4 serv.Lutefisk (dried cod soaked in lye)1 h · 4 serv. · budget-friendly Oden1 h 50 · 4 serv.Halušky40 min · 4 serv.Shark fin soup1 h 30 · 6 serv.Kharcho (kharcho)1 h 50 · 4 serv.Laghman1 h 10 · 4 serv.Glögg (glogg)40 min · 6 serv.Kokoretsi2 h 40 · 4 serv.Viande de chèvre2 h 20 · 4 serv.Fesenjān (fesenjoon)1 h 50 · 4 serv.Königsberger Klopse1 h 10 · 4 serv.Colcannon45 min · 4 serv. · budget-friendly Güveç (đuveč)1 h 35 · 4 serv.Joshpara1 h 25 · 4 serv.Mansaf (Jordanian dish, also very common in northern Saudi Arabia)2 h 20 · 4 serv.Sauce espagnole1 h 50 · 4 serv.