Breakfast
Bubur pulut (riz gluant sucré)
Une bouillie de riz gluant cuite lentement dans le lait de coco avec du sucre et du pandan. Sa texture moelleuse et crémeuse en fait un petit-déjeuner ou un dessert réconfortant.
Ingredients
Ingredients
Optional extras
Instructions
- Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le tremper 1 heure.
- Égoutte le riz et mets-le dans une casserole avec 500 ml d'eau et les feuilles de pandan nouées.
- Porte à ébullition puis laisse cuire à feu doux 20 minutes en remuant.
- Ajoute le lait de coco, le sucre et le sel, puis poursuis la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Retire le pandan et sers tiède.
Variations and tips
Au petit-déjeuner. Ajoute des tranches de banane mûre au moment de servir.
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Original Ecomely recipe.