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Easy vegetarian recipes for every day

Meat-free, fish-free dishes that are hearty and satisfying: bowls, curries, gratins, veggie patties…

380 recipes
Spanish potato omelet40 min · 4 serv. · budget-friendlyGratin dauphinois1 h 35 · 4 serv. · budget-friendlyRatatouille1 h 05 · 4 serv. · budget-friendlyOmelette10 min · 2 serv. · budget-friendlyMushroom risotto35 min · 4 serv.Vegetable Soup45 min · 4 serv. · budget-friendlyLeek Quiche55 min · 6 serv.Shakshuka35 min · 4 serv. · budget-friendlyPesto Pasta20 min · 4 serv.Tomato Mozzarella One-Pot Pasta20 min · 4 serv.Mac and cheese35 min · 4 serv. · budget-friendlyZucchini Feta Pasta25 min · 4 serv.Pan-Fried Gnocchi with Tomato Sauce20 min · 4 serv.Pumpkin Risotto40 min · 4 serv.Mushroom Tagliatelle25 min · 4 serv. · budget-friendlySpinach Ricotta Lasagna1 h 05 · 4 serv.Vegetable Stir-Fried Noodles25 min · 4 serv. · budget-friendlyAsparagus Risotto40 min · 4 serv.Tabbouleh20 min · 6 serv. · budget-friendlyVegetable and chickpea curry40 min · 4 serv. · budget-friendlyRed Lentil Dahl35 min · 4 serv. · budget-friendlyChili sin carne45 min · 4 serv. · budget-friendlyZucchini Gratin45 min · 4 serv. · budget-friendlyThin Tomato-Mustard Tart45 min · 6 serv.Buddha Bowl40 min · 2 serv.Vegetable Frittata30 min · 4 serv.Homemade Falafel35 min · 4 serv. · budget-friendlySunny Sautéed Vegetables35 min · 4 serv. · budget-friendlyCauliflower Gratin45 min · 4 serv. · budget-friendlyRoasted Chickpeas and Vegetables50 min · 4 serv. · budget-friendlyCreamy Pumpkin Soup40 min · 4 serv. · budget-friendlyCarrot Cumin Soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyMinestrone55 min · 6 serv. · budget-friendlyLeek and Potato Soup45 min · 4 serv. · budget-friendlyGazpacho15 min · 4 serv. · budget-friendlyMiso Soup10 min · 4 serv. · budget-friendlyLentil Salad40 min · 4 serv. · budget-friendlyWarm Goat Cheese Salad20 min · 4 serv.Greek Salad15 min · 4 serv.Grated Carrot Salad10 min · 4 serv. · budget-friendlyHummus10 min · 6 serv. · budget-friendlyGuacamole10 min · 4 serv.Cream of mushroom soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyQuinoa salad30 min · 4 serv.Creamy scrambled eggs7 min · 2 serv. · budget-friendlyHomemade tomato sauce40 min · 6 serv. · budget-friendlyHomemade mashed potatoes30 min · 4 serv. · budget-friendlyAvocado egg toast15 min · 2 serv.Chickpea Palak25 min · 4 serv. · budget-friendlyCheese Naan35 min · 6 serv. · budget-friendlyLebanese tabbouleh25 min · 4 serv. · budget-friendlyTzatziki10 min · 4 serv. · budget-friendlySpinach and feta pie (spanakopita)1 h 05 · 6 serv.Quesadillas20 min · 4 serv. · budget-friendlyPatatas Bravas55 min · 4 serv. · budget-friendlyCreamy Mushroom Polenta30 min · 4 serv.Arancini1 h 10 · 6 serv.Beet Hummus10 min · 4 serv. · budget-friendlySweet Potato Coconut Soup40 min · 4 serv. · budget-friendlyRoasted Sweet Potato and Chickpea Bowl45 min · 4 serv.Baked Eggs with Spinach and Goat Cheese22 min · 4 serv.Aligot50 min · 4 serv.Soupe au pistou1 h 10 · 6 serv.Piperade with eggs50 min · 4 serv. · budget-friendlyPotato pancakes (rösti)35 min · 4 serv. · budget-friendlySunshine vegetable lasagna1 h 15 · 6 serv.Vegetable waffles35 min · 4 serv. · budget-friendlyWatermelon, feta and mint salad10 min · 4 serv.Tomato-mozzarella open-faced melts20 min · 4 serv.Red Lentil Balls45 min · 4 serv.Zucchini and Goat Cheese Quiche50 min · 6 serv.Provençal Tian1 h 20 · 6 serv. · budget-friendlyEggplant Parmigiana1 h 10 · 6 serv.Chickpea Curry30 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable Quinoa Patties30 min · 4 serv.Whole Roasted Spiced Cauliflower1 h 05 · 4 serv. · budget-friendlyButternut Squash Gratin with Sage1 h · 4 serv.Red Lentil and Sweet Potato Dal35 min · 4 serv. · budget-friendlyCrispy Tofu with Sweet and Salty Sauce30 min · 4 serv. · budget-friendlyLeeks Vinaigrette25 min · 4 serv. · budget-friendlyStuffed Mushrooms35 min · 4 serv.Sheet Pan Roasted Vegetables and Feta50 min · 4 serv.Stuffed Sweet Potatoes1 h 05 · 4 serv.Creamy Zucchini Soup with Cream Cheese30 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable Crumble with Parmesan55 min · 4 serv.Mushroom Omelet13 min · 2 serv. · budget-friendlyGrilled Vegetable Pizza35 min · 4 serv.Bean Veggie Burger30 min · 4 serv. · budget-friendlySpaghetti Aglio e Olio13 min · 4 serv. · budget-friendlyCacio e Pepe15 min · 4 serv. · budget-friendlyPenne all'arrabbiata25 min · 4 serv. · budget-friendlyFour-cheese pasta17 min · 4 serv.Ricotta and spinach cannelloni1 h 05 · 6 serv.Butternut squash pasta with sage brown butter40 min · 4 serv.Risotto alla milanese30 min · 4 serv.Rice pilaf25 min · 4 serv. · budget-friendlySpanish rice30 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable and egg fried rice20 min · 4 serv. · budget-friendlyCold sesame noodles20 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable couscous1 h 10 · 6 serv. · budget-friendlyVegetable bulgur pilaf30 min · 4 serv. · budget-friendlyRoman-Style Gnocchi40 min · 4 serv.Homemade Potato Gnocchi1 h 10 · 4 serv. · budget-friendlyRicotta, Lemon and Pea Pasta15 min · 4 serv.Cream of Broccoli Soup30 min · 4 serv. · budget-friendlyTurkish-Style Red Lentil Soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyRoasted Tomato Soup50 min · 4 serv. · budget-friendlyCreamy Curried Cauliflower Soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyCaprese Salad10 min · 4 serv.Coleslaw15 min · 4 serv. · budget-friendlyEndive, Apple and Walnut Salad10 min · 4 serv.Chickpea Salad10 min · 4 serv. · budget-friendlyBeet, Goat Cheese and Walnut Salad10 min · 4 serv.Eggs mayonnaise25 min · 4 serv. · budget-friendlyMuhammara10 min · 4 serv.Baba ganoush50 min · 4 serv. · budget-friendlyGoat cheese and honey puff pastry bites30 min · 6 serv.Savory palmiers25 min · 8 serv.Breaded cheese bites25 min · 6 serv.Vegetable samosas50 min · 6 serv. · budget-friendlyHomemade Pesto5 min · 4 serv.Homemade Vegetable Broth55 min · 4 serv. · budget-friendlyAloo gobi40 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable and paneer tikka masala40 min · 4 serv. · budget-friendlyCucumber raita10 min · 4 serv. · budget-friendlyChapati30 min · 6 serv. · budget-friendlyFattoush20 min · 4 serv. · budget-friendlyMujadara50 min · 4 serv. · budget-friendlyMenemen25 min · 4 serv. · budget-friendlyAlloco15 min · 4 serv. · budget-friendlyHuevos rancheros25 min · 4 serv.Pão de queijo35 min · 8 serv.Potato and Cheese Pierogi1 h · 4 serv. · budget-friendlyMinty Pea Soup25 min · 4 serv. · budget-friendlyChilled Cucumber-Yogurt Soup10 min · 4 serv. · budget-friendlyGreen Bean Salad with Shallot and Hazelnuts18 min · 4 serv.Asparagus with Soft-Boiled Eggs and Parmesan22 min · 4 serv.Orange Braised Fennel40 min · 4 serv. · budget-friendlySarladaise Potatoes45 min · 4 serv.Hasselback Potatoes1 h 05 · 4 serv. · budget-friendlyBaked Sweet Potato Fries40 min · 4 serv. · budget-friendlyCumin Carrot Mash35 min · 4 serv. · budget-friendlyCaponata50 min · 4 serv. · budget-friendlyZucchini Feta Savory Muffins40 min · 12 serv.Cheese Soufflé50 min · 4 serv.Kale, Apple and Parmesan Salad15 min · 4 serv.Sweet Potato Gratin with Coconut Milk1 h 05 · 6 serv.Provençal Tomatoes40 min · 4 serv. · budget-friendlyLeek Flamiche1 h · 6 serv. · budget-friendlyDuchess potatoes45 min · 4 serv. · budget-friendlySavoyard potato gratin1 h 20 · 6 serv. · budget-friendlyGreen beans with parsley20 min · 4 serv. · budget-friendlyRed cabbage with apples1 h 15 · 4 serv. · budget-friendlyGreen papaya salad (som tam)20 min · 4 serv. · budget-friendlyHomemade kimchi40 min · 10 serv. · budget-friendlyOnion Pakoras (Bhajis)30 min · 4 serv. · budget-friendlyDosa1 h · 4 serv. · budget-friendlyGado-Gado40 min · 4 serv. · budget-friendlyChilaquiles25 min · 4 serv.Elote (Mexican grilled corn)25 min · 4 serv.German-style potato salad35 min · 4 serv. · budget-friendlyKhachapuri45 min · 4 serv.Pan con Tomate10 min · 4 serv. · budget-friendlyStuffed Grape Leaves1 h 35 · 6 serv. · budget-friendlyImam Bayildi1 h 15 · 4 serv. · budget-friendlyZa'atar manakish30 min · 6 serv. · budget-friendlyJollof rice1 h 05 · 6 serv. · budget-friendlyLoubia50 min · 4 serv. · budget-friendlyZaalouk40 min · 4 serv. · budget-friendlyFettuccine Alfredo15 min · 4 serv.Penne alla vodka25 min · 4 serv.Homemade ricotta-spinach ravioli1 h 05 · 4 serv.Panzanella15 min · 4 serv. · budget-friendlyRibollita1 h 20 · 6 serv. · budget-friendlyPasta e fagioli40 min · 4 serv. · budget-friendlyNeapolitan margherita pizza30 min · 4 serv.Celery root remoulade15 min · 4 serv. · budget-friendlyCelery root puree40 min · 4 serv. · budget-friendlyHoney-glazed carrots35 min · 4 serv. · budget-friendlyFrench-style peas30 min · 4 serv.Creamed spinach20 min · 4 serv. · budget-friendlyRoasted Brussels sprouts35 min · 4 serv.Garlic-lemon sautéed broccoli15 min · 4 serv.Balsamic roasted beets1 h · 4 serv. · budget-friendlyMarinated grilled peppers45 min · 4 serv. · budget-friendlyMiso-Glazed Eggplant40 min · 4 serv. · budget-friendlySwiss Chard Gratin50 min · 4 serv. · budget-friendlyLoaded Baked Potatoes1 h 10 · 4 serv. · budget-friendlyPan-Roasted Potatoes35 min · 4 serv. · budget-friendlyHomemade Double-Fried French Fries35 min · 4 serv.Zucchini Feta Fritters30 min · 4 serv.Creamy Cucumber Salad10 min · 4 serv. · budget-friendlyFennel and Orange Salad15 min · 4 serv. · budget-friendlyCumin Carrot Salad20 min · 4 serv. · budget-friendlyHeirloom Tomato Salad10 min · 4 serv. · budget-friendlyPolenta Fries45 min · 4 serv.Sweet Potato Gnocchi50 min · 4 serv.Pea and Mint Risotto35 min · 4 serv.Sautéed Quinoa with Vegetables30 min · 4 serv. · budget-friendlyCouscous with Vegetables and Raisins40 min · 4 serv. · budget-friendlyRed Lentils with Spinach and Coconut25 min · 4 serv. · budget-friendlyWinter Vegetable Gratin1 h 10 · 4 serv.Tuscan-Style Shell Beans in Tomato1 h · 4 serv. · budget-friendlyPan-Fried Zucchini with Garlic and Basil15 min · 4 serv. · budget-friendlyCaramelized Braised Endives35 min · 4 serv. · budget-friendlyCreamy Braised Leeks35 min · 4 serv. · budget-friendlySweet Potato Mash30 min · 4 serv. · budget-friendlyPesto Sunburst Tart45 min · 8 serv.Vegetable Stir-Fry with Cashews25 min · 4 serv.Lentil Bolognese Lasagna1 h 15 · 6 serv.Sweet Potato and Black Bean Chili50 min · 4 serv. · budget-friendlyGreen Vegetable Curry with Tofu30 min · 4 serv. · budget-friendlyGreen Shakshuka30 min · 4 serv.Zucchini Pasta Bake40 min · 4 serv.Chickpea Patties30 min · 4 serv. · budget-friendlyEggplant Curry45 min · 4 serv. · budget-friendlyRajma (Kidney Bean Curry)40 min · 4 serv. · budget-friendlyTofu Bowl with Peanut Sauce35 min · 4 serv.Ardèche-Style Potato Pancake (Crique)35 min · 4 serv. · budget-friendlyPasta alla Norma40 min · 4 serv.Leek and Comté Tart50 min · 6 serv.Stir-Fried Noodles with Tofu and Peanuts25 min · 4 serv. · budget-friendlyDauphiné Ravioli Gratin20 min · 4 serv.White Potato and Rosemary Pizza35 min · 4 serv.Veggie Fajitas30 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetarian Miso Ramen30 min · 4 serv. · budget-friendlyVegetable Tagine with Chickpeas1 h · 4 serv. · budget-friendlyPolenta Gratin with Tomato Sauce40 min · 4 serv.Beet and Goat Cheese Risotto35 min · 4 serv.Vegetarian Moussaka1 h 20 · 6 serv.Portobello Burger25 min · 4 serv. · budget-friendlyPasta Frittata20 min · 4 serv.Potato Croquettes45 min · 6 serv. · budget-friendlyLentil Bowl with Roasted Vegetables and Feta40 min · 4 serv.Roasted Sweet Potatoes with Tahini Sauce45 min · 4 serv. · budget-friendlyBaked Gnocchi with Tomato and Mozzarella35 min · 4 serv.Vegetarian Stuffed Peppers1 h · 4 serv.Cauliflower and Chickpea Curry45 min · 4 serv. · budget-friendlyPalak Paneer35 min · 4 serv. · budget-friendlyPav Bhaji50 min · 4 serv. · budget-friendlyHummus Fatteh30 min · 4 serv.Labneh10 min · 4 serv. · budget-friendlyLablabi30 min · 4 serv. · budget-friendlyCream of Asparagus Soup30 min · 4 serv. · budget-friendlyRed Lentil and Carrot Soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyButternut Squash and Chestnut Soup40 min · 4 serv.Thai Pumpkin Coconut Soup35 min · 4 serv. · budget-friendlyWhite Bean and Rosemary Soup30 min · 4 serv. · budget-friendlyHearty Barley Vegetable Soup1 h 05 · 6 serv. · budget-friendlyPesto Pasta Salad25 min · 4 serv.Greek Orzo Salad25 min · 4 serv.Wild Rice Salad with Cranberries55 min · 4 serv.Asian-Style Cucumber Salad10 min · 4 serv. · budget-friendlySoba Noodle Salad20 min · 4 serv. · budget-friendlyRed Cabbage Salad with Apples and Walnuts15 min · 4 serv.Bulgur, Chickpea and Herb Salad20 min · 4 serv. · budget-friendlyBurrata, Tomatoes and Peaches10 min · 4 serv. · budget-friendlyMexican salsa (pico de gallo)10 min · 4 serv. · budget-friendlyFeta and roasted red pepper dip10 min · 4 serv.Lentil caviar25 min · 4 serv. · budget-friendlyBaked vegetable chips40 min · 4 serv. · budget-friendlyCitrus marinated olives10 min · 4 serv. · budget-friendlySeed crackers1 h · 8 serv. · budget-friendlyCream of watercress soup30 min · 4 serv. · budget-friendlyGrilled cheese13 min · 2 serv. · budget-friendlyPoached eggs on toast with avocado and feta15 min · 2 serv.Savory corn and cheddar pancakes25 min · 4 serv. · budget-friendlySoft-boiled eggs with toast soldiers5 min · 2 serv. · budget-friendlyTamagoyaki15 min · 4 serv. · budget-friendlyMushroom and Soft-Boiled Egg Toasts20 min · 2 serv. · budget-friendlyFour-Cheese Pizza27 min · 4 serv.Truffade45 min · 4 serv.Socca20 min · 4 serv. · budget-friendlyPanisses40 min · 4 serv. · budget-friendlyPisto manchego55 min · 4 serv. · budget-friendlyFasolada1 h 15 · 4 serv. · budget-friendlyCheese and spinach börek55 min · 6 serv.Koshari1 h 10 · 6 serv. · budget-friendlyFul medames25 min · 4 serv. · budget-friendlyDal makhani2 h 15 · 6 serv. · budget-friendlyMalai kofta1 h · 4 serv.Aloo paratha50 min · 4 serv. · budget-friendlyWaldorf Salad15 min · 4 serv.Chiles Rellenos50 min · 4 serv.Cheesy Baked Zucchini35 min · 4 serv. · budget-friendlyZucchini flan50 min · 4 serv. · budget-friendlyZucchini and potato gratin1 h 10 · 4 serv. · budget-friendlyPotato Pie (Pâté aux pommes de terre)1 h 40 · 6 serv. · budget-friendlyCervelle de canut (Lyon herbed cheese spread)10 min · 4 serv. · budget-friendlyBarbajuans55 min · 6 serv.Baked camembert25 min · 4 serv. · budget-friendlyArtichokes with vinaigrette45 min · 4 serv. · budget-friendlyAsparagus with hollandaise sauce35 min · 4 serv.Crème Du Barry (cream of cauliflower soup)45 min · 4 serv. · budget-friendlyBoulangère potatoes1 h 20 · 6 serv. · budget-friendlyLyonnaise potatoes45 min · 4 serv. · budget-friendlyDauphine potatoes1 h · 6 serv. · budget-friendlyPotatoes Anna1 h 15 · 6 serv. · budget-friendlyPeas and carrots35 min · 4 serv. · budget-friendlyVichy carrots35 min · 4 serv. · budget-friendlyEggplant gratin1 h 05 · 4 serv.Broccoli gratin45 min · 4 serv. · budget-friendlyCardoon gratin1 h 45 · 6 serv. · budget-friendlyBibeleskaes40 min · 4 serv. · budget-friendlyDark chocolate30 min · 4 serv.Vanilla ice cream30 min · 6 serv. · budget-friendlyFresh pasta34 min · 4 serv. · budget-friendlySpaghetti17 min · 4 serv. · budget-friendlyChutney10 min · 4 serv.Macaroni20 min · 4 serv. · budget-friendlyAyran5 min · 4 serv. · budget-friendlyZlabia (jalebi)40 min · 4 serv. · budget-friendlyLollipop35 min · 6 serv.Flatbread (galette de pain)25 min · 4 serv. · budget-friendlyPotato pancake (Kartoffelpuffer)40 min · 4 serv. · budget-friendlyTempeh45 min · 4 serv. · budget-friendlyIdli8 h 20 · 4 serv. · budget-friendlyKulfi1 h 15 · 6 serv.Appam (hoppers)45 min · 4 serv. · budget-friendlyCiabatta55 min · 6 serv. · budget-friendlyKnödel55 min · 4 serv.Natto10 min · 4 serv. · budget-friendlyGelato30 min · 6 serv. · budget-friendlyLángos (Hungarian lángos)1 h 45 · 4 serv. · budget-friendlyŒuf poché10 min · 4 serv. · budget-friendlyDondurma30 min · 4 serv. · budget-friendlyFettuccine43 min · 4 serv. · budget-friendlyFusilli17 min · 4 serv.Sambar1 h · 4 serv. · budget-friendlyNaengmyeon (Korean cold noodles)40 min · 4 serv. · budget-friendlyDip10 min · 6 serv. · budget-friendlyKissel20 min · 4 serv.Pandoro1 h 50 · 8 serv. · budget-friendlyChopska salad (shopska)15 min · 4 serv.Tartine10 min · 4 serv. · budget-friendlyThali1 h 10 · 4 serv. · budget-friendlyBounty25 min · 12 serv.Kutia (kutya)13 h 30 · 4 serv.Garlic bread13 min · 4 serv. · budget-friendlyBasboussa50 min · 8 serv.Farfalle17 min · 4 serv.Mozartkugel1 h 05 · 20 serv.Nian gao1 h 15 · 6 serv. · budget-friendlyAnpan1 h 15 · 4 serv. · budget-friendlyHallah (challah)1 h 15 · 4 serv. · budget-friendlyHalušky40 min · 4 serv.Kipferl55 min · 12 serv. · budget-friendlyRasgulla (rosogolla)1 h 40 · 4 serv. · budget-friendlyShortbread40 min · 8 serv. · budget-friendlyChocolate syrup15 min · 6 serv. · budget-friendlyTangyuan45 min · 4 serv. · budget-friendlyAntipasti30 min · 6 serv.Barfi40 min · 6 serv. · budget-friendlyPampouchky (pampushka)55 min · 4 serv. · budget-friendlyRojak20 min · 4 serv. · budget-friendlyEgg salad27 min · 4 serv. · budget-friendlyKarelian pie (kalitka)1 h 15 · 6 serv. · budget-friendlyBortsch vert (sorrel soup)1 h · 4 serv.Katayef40 min · 4 serv.Mouhallabié25 min · 6 serv. · budget-friendlyPoğaça50 min · 4 serv.Rasam30 min · 4 serv. · budget-friendlySemla1 h · 4 serv.Buchteln (with jam)1 h 10 · 4 serv. · budget-friendlyKasza (toasted buckwheat)25 min · 4 serv. · budget-friendlyLobio1 h 25 · 4 serv.Pască (Romanian Easter bread)1 h 25 · 8 serv. · budget-friendlyVinégret1 h 25 · 4 serv. · budget-friendlyColcannon45 min · 4 serv. · budget-friendlyCroustillon (oliebol)45 min · 4 serv. · budget-friendlyDalgona10 min · 2 serv. · budget-friendlyGibanica1 h 05 · 6 serv.Kaya35 min · 6 serv. · budget-friendlyLiptauer15 min · 6 serv. · budget-friendlyMämmi4 h 30 · 4 serv. · budget-friendlyOladyi30 min · 4 serv. · budget-friendlyBicarbonate of soda bread55 min · 8 serv. · budget-friendlyPiparkūkas40 min · 24 serv. · budget-friendlyPirog1 h 40 · 8 serv. · budget-friendlyRas malai1 h 10 · 4 serv.