Boeber

Preparación

1. Enjuaga el trigo partido con agua fría y escúrrelo.
2. Pon el agua a hervir en una cacerola con los palitos de canela, el cardamomo y una pizca de sal.
3. Añade el trigo y las pasas, baja el fuego y cocina tapado 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Incorpora el azúcar, la mantequilla y la vainilla, y sigue cocinando 5 minutos destapado hasta que quede cremoso.
5. Retira los palitos de canela y las vainas, y espolvorea con canela en polvo y almendras laminadas.
6. Sirve tibio en cuencos.