Camembert pané (Gebackener Camembert)

Camembert enrobé de chapelure puis frit jusqu'à être doré dehors et coulant dedans. Très populaire en Autriche comme en-cas ou entrée, servi avec une sauce aux airelles.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇦🇹 Austria

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sel
Poivre

A tu gusto

4 cdas. Confiture d'airelles

Para acompañar

1 Salade verte

Información nutricional

335 kcal por ración

Proteínas: 18,5 g
Hidratos de carbono: 13,5 g
de los cuales azúcares: 1 g
Grasas: 22,6 g
de las cuales saturadas: 10,4 g
Fibra: 0,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Coupe le camembert en 4 ou 8 parts. Passe-le au congélateur 20 minutes pour qu'il reste mieux en forme pendant la friture.
Prépare trois assiettes : la farine salée et poivrée, les œufs battus, la chapelure.
Passe chaque part dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure en tassant bien.
Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une petite casserole ; un morceau de pain doit grésiller aussitôt.
Plonge les parts 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
Sers aussitôt avec la confiture d'airelles et la salade.