Chaparrita

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y el pimentón en un bol.
2. Añade el huevo y la leche tibia, y mezcla hasta obtener una masa lisa y bastante fluida.
3. Deja reposar la masa 15 minutos a temperatura ambiente.
4. Corta las salchichas por la mitad a lo largo y haz una pequeña incisión, luego introduce unos trozos de queso.
5. Pasa cada salchicha por la masa para cubrirla bien, escurriendo el exceso.
6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y dora las chaparritas de 3 a 4 minutos por cada lado.
7. Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas enseguida, con kétchup o mostaza si lo deseas.