Ecomely

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Clamato: ilustración de la receta
Aperitivos

Clamato

Bebida a base de jugo de tomate mezclado con jugo de almeja, sazonada con limón y especias. Muy popular en México en versión sin alcohol, se sirve bien fría con chile y sal en el borde del vaso.

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Ingredientes

Ingredientes

Bord du verre

Especias y condimentos

A tu gusto

Preparación

  1. En un bol grande, mezcla el jugo de tomate y el jugo de almeja.
  2. Añade el jugo de los limones verdes, la salsa Worcestershire, la salsa picante, la salsa de soya, el ajo en polvo y la pimienta.
  3. Prueba y ajusta la acidez y el picante a tu gusto.
  4. Mezcla la sal y el chile en polvo en un plato pequeño, y pasa el borde de cada vaso por un gajo de limón verde antes de meterlo en esa mezcla.
  5. Vierte la bebida en los vasos con hielo y sirve de inmediato.

Variantes y trucos

Más picante. Añade un chorrito de jugo de chile en botella y unas gotas extra de salsa picante.

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Receta original de Ecomely.