Pescados
Cotriade
La sopa de los pescadores bretones: pescados y patatas, servida con vinagreta.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
270 kcal por ración
- Proteínas
- 23,9 g
- Hidratos de carbono
- 29,1 g
- de los cuales azúcares
- 2,9 g
- Grasas
- 5,3 g
- de las cuales saturadas
- 3 g
- Fibra
- 3,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Rehoga las cebollas en la mantequilla, añade 2 l de agua y las hierbas aromáticas.
- Cuece las patatas 15 min.
- Añade los pescados en trozos y cuece 10 min.
- Sirve el caldo sobre el pan y, después, los pescados y las patatas.
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Receta original de Ecomely.