Crema de calabaza

Foto ilustrativa: PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Sopas

Crema de calabaza

Suave, anaranjada y cremosa.

40 min
4 personas
Media
Económico

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Ingredientes

Ingredientes

1 kg Calabaza
2 Patatas
1 Cebolla
1 l Caldo de verduras

Especias y condimentos

Nuez moscada
Sal
Pimienta

A tu gusto

10 cl Nata para cocinar
Pipas de calabaza

Información nutricional

132 kcal por ración

Proteínas: 4,9 g
Hidratos de carbono: 22,7 g
de los cuales azúcares: 5,2 g
Grasas: 1,5 g
de las cuales saturadas: 0,7 g
Fibra: 3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pela y corta la calabaza y las patatas.
Sofríe la cebolla, añade las verduras y el caldo y cuece 25 min.
Tritura y añade la nata y la nuez moscada.

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