Daktyla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y unta con mantequilla una fuente rectangular.
2. Deja el trigo partido en remojo en la leche durante 15 minutos.
3. Bate la mantequilla con el azúcar y añade los huevos uno a uno.
4. Incorpora la harina, la levadura, la canela y la sal, luego el trigo hinchado y escurrido, hasta obtener una masa blanda.
5. Extiende la masa en la fuente y forma barritas cortándola en forma de dedos.
6. Hornea durante 25 minutos, hasta que estén bien dorados.
7. Mientras se hornean, calienta suavemente la miel y el agua para obtener un almíbar fluido.
8. Nada más salir del horno, riega los daktyla con el almíbar y espolvorea con nueces troceadas.