Ecomely

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Doro wat: foto del plato
Foto ilustrativa: stu_spivack — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Doro wat

Guiso etíope de pollo muy picante con berbere, cebollas confitadas y huevos duros.

  • 1 h 35
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • etíope

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

674 kcal por ración

Proteínas
46,8 g
Hidratos de carbono
10,6 g
de los cuales azúcares
6,3 g
Grasas
48,2 g
de las cuales saturadas
18,5 g
Fibra
3,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Pocha las cebollas picadas en seco 20 min y luego añade la mantequilla.
  2. Añade el berbere, el ajo, el jengibre y el concentrado de tomate.
  3. Añade el pollo y agua, cuece a fuego lento 45 min; incorpora los huevos con unos cortes.

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Receta original de Ecomely.