Empanada de cambur

Preparación

1. Écrase les bananes à la fourchette et fais-les revenir 5 minutes avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. Laisse refroidir.
2. Coupe le fromage en petits dés.
3. Mélange la farine de maïs, le sel, l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris 3 minutes.
4. Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les en disques et garnis-les d'une cuillère de banane et de quelques dés de fromage.
5. Replie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
6. Fais frire à 175 °C pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
7. Égoutte, saupoudre de sucre glace si tu veux, et déguste tiède.