Flapjacks

Barritas esponjosas y crujientes hechas con copos de avena, mantequilla y jarabe dorado. Muy comunes en el Reino Unido en cafeterías y meriendas, se cortan en cuadrados.

35 min
12 personas
Media
Económico
🇬🇧 Reino Unido

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sal

A tu gusto

50 g Pasas
30 g Coco rallado

Información nutricional

177 kcal por ración

Proteínas: 2,9 g
Hidratos de carbono: 18,4 g
de los cuales azúcares: 9,1 g
Grasas: 9,8 g
de las cuales saturadas: 6 g
Fibra: 1,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (th. 6). Forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.
Derrite suavemente la mantequilla, el azúcar, el jarabe y la sal en un cazo.
Fuera del fuego, incorpora los copos de avena y mezcla bien para que se impregnen.
Añade las pasas o el coco si lo deseas.
Compacta la mezcla en el molde presionando firmemente con el dorso de una cuchara.
Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente coloreada.
Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego corta en 12 barritas.
Deja enfriar del todo antes de desmoldar para que queden crujientes.