Carnes
Flygande Jacob
Plato sueco que combina pollo empanado y salteado, plátano caramelizado, tocino ahumado, nata y cacahuetes, cubierto con una salsa cremosa picante. Creado en los años 1950, se sirve en la mesa como plato único, festivo y de sabor dulce y salado.
Ingredientes
Ingredientes
Sauce
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
915 kcal por ración
- Proteínas
- 50,8 g
- Hidratos de carbono
- 40,3 g
- de los cuales azúcares
- 15 g
- Grasas
- 58,8 g
- de las cuales saturadas
- 30,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pollo en trozos, sazónalo con sal, pimienta y pimentón, luego dóralo en mantequilla durante 6 u 8 minutos.
- Añade el tocino y la cebolla picada y dóralos unos minutos.
- Corta los plátanos a lo largo y dóralos rápidamente en una sartén a fuego medio.
- En una fuente, dispone el pollo y el tocino, luego añade los plátanos por encima.
- Mezcla la nata, la salsa picante y el curry, y viértelo sobre la fuente.
- Espolvorea con cacahuetes troceados y hornea a 200 °C durante 10 minutos.
- Sirve con arroz blanco cocido aparte.
Variantes y trucos
Sin tocino. Sustituye el tocino por champiñones salteados para un plato más ligero.
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Receta original de Ecomely.