funnel cake (Schmalzgebäck)

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol.
2. En otro recipiente, bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
3. Incorpora los líquidos a los ingredientes secos hasta obtener una masa fluida y sin grumos.
4. Calienta aceite para freír a 180 °C en una cacerola alta.
5. Vierte la masa en un embudo o una botella de pico, dejándola caer en espiral dentro del aceite.
6. Fríe de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la masa esté dorada.
7. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar glas y canela.