Vegetariano
Gratinado de brócoli
Brócoli tierno bajo una bechamel de queso bien dorada: los niños repiten seguro.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
340 kcal por ración
- Proteínas
- 20,2 g
- Hidratos de carbono
- 16,6 g
- de los cuales azúcares
- 9,8 g
- Grasas
- 20 g
- Fibra
- 6,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece los ramilletes de brócoli 5 min en agua con sal: deben quedar un poco firmes.
- Bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y luego la leche, batiendo hasta que espese; sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Pon el brócoli en una fuente, cubre con la bechamel y espolvorea con el queso.
- Gratina 20 min a 200 °C.
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Receta original de Ecomely.