Kemalpaşa (postre)

Preparación

1. Prepara el almíbar: hierve el azúcar, el agua y la ralladura de limón durante 10 minutos, luego añade el zumo de limón y deja enfriar.
2. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar vainillado, el huevo, la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave y pegajosa.
3. Forma bolitas de unos 2 cm con las manos húmedas.
4. Calienta el aceite a 170 °C y fríe las bolitas por tandas, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas (unos 3 a 4 minutos).
5. Escurre sobre papel absorbente y sumerge enseguida las bolitas en el almíbar tibio.
6. Deja empapar 30 minutos antes de servir, si se quiere con una cucharada de nata fresca.