Kiwi onion dip

Preparación

1. Pica finamente las cebolletas, la parte blanca y la verde, reservando un poco de verde para decorar.
2. En un bol, bate la nata agria con la nata líquida reducida hasta obtener una textura lisa y suave.
3. Incorpora la sopa deshidratada de cebolla, el zumo de limón y el vinagre, y mezcla bien.
4. Añade las cebolletas picadas y el perejil, luego sazona con sal y pimienta.
5. Reserva en la nevera 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
6. Sirve fría, espolvoreada con pimentón y la parte verde de la cebolleta, acompañada de patatas fritas o verduras crudas.