Korj

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde desmontable de 24 cm.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen, unos 5 minutos.
3. Añade la miel y la mantequilla derretida tibia, y luego incorpora con cuidado la harina tamizada con la levadura y la sal.
4. Vierte la masa en el molde y hornea 15 minutos, hasta que un palillo salga seco.
5. Desmolda y deja enfriar del todo, luego corta el bizcocho horizontalmente en dos o tres capas finas.
6. Bate la nata con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema firme.
7. Cubre cada capa con crema, apílalas y recubre la superficie y los laterales. Refrigera 2 horas antes de servir.