Ensaladas y entrantes

Long egg

El long egg es una preparación danesa de huevo cocido, mantequilla y mostaza servida sobre pan. Es sencillo, suave y típico de las tostadas del desayuno y de la comida ligera.

20 min
4 personas
Media
Económico
🇩🇰 Dinamarca

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Preparación

Cuece los huevos 9 minutos en agua hirviendo, pásalos por agua fría y pélalos.
Aplasta los huevos con un tenedor junto con la mantequilla blanda y la mostaza hasta obtener una pasta homogénea.
Sazona con sal y pimienta blanca al gusto.
Unta las rebanadas de pan de centeno y extiende generosamente la preparación de huevo.
Decora con rábanos en láminas, cebollino picado y jamón si lo deseas.
Sirve enseguida, o guarda en el frío hasta 24 horas.