Carnes
Massaman curry
El curry tailandés más suave: ternera, patatas, cacahuetes y canela.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
736 kcal por ración
- Proteínas
- 57 g
- Hidratos de carbono
- 30,4 g
- de los cuales azúcares
- 9 g
- Grasas
- 41,5 g
- de las cuales saturadas
- 23,3 g
- Fibra
- 4,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sofríe la pasta de curry en un poco de leche de coco.
- Añade la carne, el resto de la leche de coco, la canela y 30 cl de agua; cuece a fuego lento 1 h.
- Añade las patatas, la cebolla y los cacahuetes, y cuece 30 min.
- Sazona con nuoc-mâm, azúcar y lima.
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Receta original de Ecomely.