Mirmizéli (Greek buttery pasta with cheese)

Des petites pâtes en forme de grains de riz, nappées de beurre fondu, de cannelle et de fromage râpé. Ce plat doux et réconfortant, typique de la cuisine familiale grecque, est très apprécié des enfants.

17 min
4 personas
Media
Moderado
🇬🇷 Grecia

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Poivre noir

A tu gusto

50 g Fromage à pâte dure supplémentaire

Preparación

Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Cuis les pâtes orzo 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les en réservant 2 cuillères d'eau de cuisson.
Fais fondre le beurre dans la casserole à feu doux, sans le laisser brunir.
Remets les pâtes dans la casserole avec le beurre et l'eau réservée, puis mélange bien.
Ajoute le sucre et la cannelle et remue pour bien répartir les saveurs.
Incorpore la moitié du fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
Sers aussitôt dans des assiettes chaudes et parsème du reste de fromage.
Ajoute une pincée de poivre noir selon le goût.