Mostaccino

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Mezcla el azúcar, el cacao, la canela, la pimienta, la nuez moscada, el anís y la sal en un bol grande.
3. Añade la mantequilla derretida, el huevo batido y el agua, y trabaja con una cuchara hasta obtener una masa blanda y espesa.
4. Incorpora las almendras picadas en trozos gruesos y forma un bloque de unos 2 cm de grosor.
5. Corta el bloque en rombos regulares con un cuchillo y colócalos en la bandeja separados entre sí.
6. Hornea de 12 a 15 minutos: deben quedar firmes al tacto pero sin oscurecerse.
7. Deja enfriar del todo sobre la bandeja antes de despegarlos, ya que se endurecen al enfriarse.
8. Si quieres, sumerge la mitad de cada rombo en el chocolate derretido y deja secar.