Ecomely

Idioma

Paella de marisco: foto del plato
Foto ilustrativa: Joanbanjo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pescados

Paella de marisco

Sin carne: mejillones, gambas, calamares y pescado sobre un arroz con azafrán.

  • 1 h
  • 6 personas
  • Media
  • Más caro
  • española

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

506 kcal por ración

Proteínas
29,4 g
Hidratos de carbono
57,9 g
de los cuales azúcares
2,4 g
Grasas
16,8 g
de las cuales saturadas
3 g
Fibra
2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sella los gambones y los calamares, y reserva los gambones.
  2. Sofríe el pimiento, el ajo y el tomate rallado, añade el arroz y el pimentón.
  3. Vierte el fumet con azafrán hirviendo y no remuevas más; 10 min.
  4. Añade el rape, los mejillones y los gambones, cuece 8 min y deja reposar tapada con un paño.

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Receta original de Ecomely.