Pan de trigo integral (pan integral)

Pain dense et rustique à base de farine de blé complet, à la mie généreuse et au goût de noisette. Au Chili, il accompagne les repas quotidiens et les tartines du matin.

1 h 05
8 personas
Media
Económico
🇨🇱 Chile

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Ingredientes

A tu gusto

50 g Graines de tournesol

Información nutricional

257 kcal por ración

Proteínas: 8,6 g
Hidratos de carbono: 44,5 g
de los cuales azúcares: 3 g
Grasas: 4 g
Fibra: 2,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Délayez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Mélangez la farine complète et le sel dans un grand saladier, puis versez l'eau à la levure et l'huile d'olive.
Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
Dégazez la pâte, façonnez un pain rond ou long et placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. Le pain doit sonner creux sous les doigts.