Vapora

Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deja reposar 5 minutos.
2. En un bol, bate los huevos con el resto del azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida.
3. Añade la harina, la sal y el anís, luego la mezcla de leche con levadura, y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
4. Deja levar la masa tapada con un paño durante 45 minutos, hasta que doble su volumen.
5. Divide la masa en 8 porciones y forma bolas regulares.
6. Coloca las bolas en la cesta de una vaporera, cubierta con un paño limpio, dejando espacio entre ellas.
7. Cuece al vapor fuerte durante 20 a 25 minutos, sin destapar durante los primeros 15 minutos.