Paprikás krumpli (patatas al paprika)

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en cubos grandes, luego pica las cebollas y los pimientos en tiras finas.
2. Rehoga las cebollas en el aceite durante 5 minutos, y después añade los pimientos y déjalos ablandar otros 5 minutos.
3. Retira la sartén del fuego, espolvorea el pimentón dulce y remueve rápido; luego añade los tomates troceados y el ajo machacado.
4. Agrega las patatas, cúbrelas con caldo y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, dora la salchicha cortada en rodajas en una sartén sin aceite hasta que esté dorada.
6. Incorpora la salchicha al guiso, añade la crème fraîche, ajusta la sal y sírvelo caliente.