Túrós csusza (pasta con requesón y bacon)

La túrós csusza es un plato familiar húngaro de pastas cuadradas pequeñas mezcladas con requesón seco, a menudo espolvoreadas con bacon crujiente. Su sabor es suave y ligeramente ácido, y la textura cremosa.

35 min
4 personas
Media
Moderado
🇭🇺 Hungría

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Ingredientes

A tu gusto

1 pizca Pimentón de cayena

Información nutricional

533 kcal por ración

Proteínas: 23,3 g
Hidratos de carbono: 73,3 g
de los cuales azúcares: 9,2 g
Grasas: 14,8 g
de las cuales saturadas: 6,3 g
Fibra: 3,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Cuece la pasta en una gran olla de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escúrrela reservando un poco de agua de cocción.
Dora el bacon en una sartén seca a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Añade la cebolla picada a la grasa del bacon y deja que se poche 8 minutos a fuego suave.
En un bol, mezcla el requesón, la crème fraîche, el azúcar y una pizca de sal.
Añade la pasta caliente al bol con el requesón y mezcla bien para que quede cubierta.
Incorpora el bacon y la cebolla, pimienta, y sirve enseguida mientras esté caliente.