Vegetariano
Polenta cremosa con champiñones
Polenta untuosa con parmesano y salteado de champiñones al ajo.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
396 kcal por ración
- Proteínas
- 16,4 g
- Hidratos de carbono
- 47,9 g
- Grasas
- 14,7 g
- Fibra
- 3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lleva la leche y el caldo a ebullición y vierte la polenta en forma de lluvia mientras bates con unas varillas.
- Cuécela de 5 a 8 min removiendo; después añade el parmesano y la mitad de la mantequilla.
- Dora los champiñones en el resto de la mantequilla con el ajo y el tomillo.
- Sirve la polenta coronada con los champiñones y el perejil.
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normanda
Receta original de Ecomely.