Carnes
Pollo con queso
Trozos de pollo dorados y luego cocidos a fuego lento en una salsa cremosa fundida con queso. Es un plato familiar y reconfortante, que se sirve caliente con patatas o arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
722 kcal por ración
- Proteínas
- 39,4 g
- Hidratos de carbono
- 5,6 g
- de los cuales azúcares
- 3 g
- Grasas
- 59,6 g
- de las cuales saturadas
- 27,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pollo en trozos grandes y sazónalo con sal, pimienta y pimentón.
- Calienta el aceite en una sartén grande y dora el pollo por todas sus caras, unos 8 minutos, y resérvalo.
- Pica la cebolla y pica el ajo, y rehógalos en la misma sartén hasta que estén transparentes.
- Espolvorea con harina, mezcla durante un minuto y desglasa con el caldo de pollo removiendo.
- Añade la nata y deja hervir suavemente a fuego lento durante 5 minutos.
- Vuelve a poner el pollo en la salsa, tapa y deja cocer 15 minutos.
- Fuera del fuego, incorpora el gruyer rallado hasta que se derrita y quede liso, y sirve enseguida.
Variantes y trucos
Versión gratinada. Vierte la mezcla en una fuente, espolvorea con más gruyer y gratina 10 minutos bajo el grill del horno.
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Receta original de Ecomely.