Ecomely

Idioma

Pollo a la cazadora: foto del plato
Foto ilustrativa: pocketcultures — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Pollo a la cazadora

Pollo guisado con champiñones, chalotas, vino blanco y tomate: la salsa cazadora de los domingos.

  • 1 h 05
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

539 kcal por ración

Proteínas
48,8 g
Hidratos de carbono
9,7 g
de los cuales azúcares
4,6 g
Grasas
29,7 g
de las cuales saturadas
10,6 g
Fibra
2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora los trozos de pollo en la mantequilla por todos los lados, sala, pimienta y reserva.
  2. Sofríe las chalotas y los champiñones laminados y espolvorea con harina.
  3. Desglasa con el vino blanco, añade el tomate y el caldo y devuelve el pollo a la cazuela.
  4. Tapa y cuece a fuego suave 40 min; espolvorea con estragón y perejil.

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Receta original de Ecomely.