Ramadan pide

Preparación

1. En un bol, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia y deja reposar 5 minutos hasta que espume.
2. Mezcla la harina y la sal en un bol grande, añade la mezcla de levadura y el aceite y amasa 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Tapa y deja fermentar 1 hora en un lugar templado, hasta que doble su volumen.
4. Divide la masa en 4 partes, estira cada una en un óvalo de unos 30 cm y levanta los bordes para formar una barquita.
5. Coloca los pides sobre una bandeja con papel de horno, pinta los bordes con yema de huevo batida y espolvorea con las semillas.
6. Si quieres, añade el relleno elegido en el centro y deja reposar 15 minutos.
7. Hornea a 240 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén bien dorados, y sirve templado.