Sapin-sapin

Preparación

1. Mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar, la sal y la mitad de la leche de coco hasta obtener una masa lisa.
2. Reparte la masa en cuatro cuencos y colorea cada uno con un color (amarillo, verde, morado, rojo), añadiendo un poco de leche de coco a cada uno.
3. Cocina cada capa por separado al vapor durante 10 a 15 minutos, hasta que esté translúcida y firme.
4. En un molde engrasado, vierte una capa, deja que cuaje 5 minutos y luego añade la siguiente, alternando los colores.
5. Deja enfriar por completo antes de desmoldar y cortar en rodajas. Espolvorea con coco rallado si quieres.